Camarones en salsa de coco y curry

¡Explora con nosotros todo el sabor del coco! En celebración al nuevo productos de Best Choice te traemos una receta deliciosa y fácil para preparar en casa. 

Lo mejor de todo es que es perfecta para acompañar con arroz, verduras, preparar en summer rolls con el papel de arroz Best Choice, papadums (tortillas de lentejas), etc.

INGREDIENTES

- 1/2 taza de cebolla blanca

- c/n Sal 

- 1 cda de harina de trigo

-15 onzas de crema de coco Best Choice

- 1 cda ajo picado

- 1/2 cda de curry rojo

- 1/4 taza de mantequilla 

- 1/2 taza de cilantro

- 1 lb de camarón 

- 1 cda de jengibre 

PROCEDIMIENTO

En un sartén derrite la mantequilla, agrega la cebolla picada, el ajo, el jengibre rallado y cocina por 2 o 3 minutos, hasta que todos los ingredientes se incorporen.

Añade poco a poco la harina de trigo y no dejes de revolver para evitar grumos, agrega la crema de coco Best Choice, el curry rojo y el cilantro picado. Deja a fuego medio hasta que quede la textura deseada. 

Por último, adiciona los camarones en la salsa y cocina de 3 a 5 minutos (depende del tamaño). Acompaña con arroz o verduras y ¡Disfruta!