El Vinagre Negro Chinkiang es un condimento tradicional de la gastronomía china, elaborado mediante un proceso de fermentación natural a base de arroz glutinoso. Su color oscuro intenso y su sabor profundo, ligeramente dulce y ácido, lo convierten en un ingrediente esencial para realzar platos asiáticos y fusiones gourmet.

Destaca por sus notas complejas y equilibradas, ideales para preparar salsas, aderezos, marinados, salteados y platos clásicos como dumplings, fideos, carnes y verduras. Su textura suave y aroma característico aportan profundidad y autenticidad a cada receta.

Un vinagre versátil y sofisticado, imprescindible en cocinas que buscan sabores intensos y tradicionales con un toque gourmet.