Torta de naranja y harina de arroz libre de gluten

Prepara una deliciosa torta de naranja libre de gluten con harina de arroz, un ingrediente muy útil y versátil que permite realizar preparaciones dulces, como la que prepararemos, y saladas como pizza. 

• 3 huevos (separaremos las claras de las yemas)
• 1 pizca de sal
• 180 g de azúcar
• 60 g de aceite de girasol
• La piel rallada de 2 naranjas
• 120 g de zumo de naranja
• 250 g de harina de arroz
• 1 sobre de levadura tipo Royal

PREPARACIÓN

1. En un Bowl bata las claras de los huevos hasta llegar a punto nieve y reserve.
2. En otro Bowl mezcle las yemas y el azúcar hasta que se incorporen por completo. Añade lentamente el aceite de girasol sin dejar de batir.
3. Incorpora la piel de la naranja y también el zumo a la mezcla de las yemas, azúcar y aceite de girasol.
4. Ya que mezclamos nuestros ingredientes húmedos, es momento de incorporar la harina de arroz y la levadura.
5. Añade a tu masa las claras de huevo preparadas anteriormente. Recuerda mezclarlo con movimientos envolventes lo que aportará aire a la masa. 

6. Preparar un molde para horno engrasado y vierte la masa. Hornea a 180°C durante 30 - 35 minutos.

¡Sirva y disfrute!

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