Tofu al Sésamo Negro en Cama de Tallarines de Arroz

Por: Mila Kassapian @milakasscocina

Nos encanta la comida asiática y muchas veces pensamos que la única forma de comerla es en un restaurante, porque pensamos que no nos va a quedar igual. Pero teniendo los ingredientes en casa, créanme que se pueden hacer platos muy muy ricos!

Hoy vamos a preparar estos tallarines de arroz con tofu que son absolutamente deliciosos, fáciles de hacer y apto para vegetarianos.

INGREDIENTES:
Para 2 personas

• 500 gr. Tofu natural firme
• 250 gr. tallarines de arroz
• Semillas de sésamo negro
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de miel
• 1 huevo
• 1 brócoli
• Salsa de Soya Kikkoman Baja en Sodio
• Aceite de ajonjolí Puro Lee Kum Kee
• Sal
• Cilantro
• Limón

PROCEDIMIENTO:
1- Cortar el brócoli y blanquear por 5 minutos en agua hirviendo y luego pasar por agua fría y escurrir.

2.- Cortar ajo, cebolla larga y cilantro y saltear con un poco de aceite de ajonjolí el brócoli. Una vez salteado agregar la miel y la salsa de soya. Reservar.

3.- Por otro lado, secar el tofu con papel absorbente de cocina y cortar en cubos.

4.- En un plato batir el huevo y agregar sal. Y en un plato hondo agregar las semillas de sésamo negro.

5.- Cocinar los tallarines con las instrucciones del empaque. Una vez listo puedes agregar unas gotitas de aceite de ajonjolí para que queden sueltos.

6.- Pasar los cubos de tofu por el huevo y luego llevarlos al plato con las semillas de sésamo negro para cubrirlos con estas.

7.- En una sartén con aceite a fuego alto, dorar los cubos de tofu por todas sus caras hasta que estén dorados.

8- Servir la pasta en un bol, agregar tofu, el brócoli con su salsa y decorar con unas hojitas de cilantro y la parte verde de la cebolla larga.

9.- Rociar unas gotitas de limón y listo!

Buen provecho!!

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