Prepara la Sopa de Miso en casa

La sopa de miso es una preparación tradicional del continente asiático cargada de vitaminas y nutrientes. El ingrediente fundamental es la pasta de miso que se obtiene a partir de soja (sola o acompañada por algunos cereales como el arroz, la cebada o el centeno) fermentada con sal marina. A continuación te dejamos los ingredientes y la preparación de esta sencilla pero rapida receta. 

Ingredientes: (2 personas)

• Miso Rojo o Miso Blanco Sakura, 40-50 gr 1 - 1 ½ cda
• Hondashi, 1 cdita
• Agua o fondo, 400 ml
• Tofu fresco blando, 50 gr
• Algas Wakame deshidratadas, un manojo
• Cebollín, c/n

Preparación:

• Cortar el tofu fresco en cubos de 2x2, reservar.
• En un bowl con agua hidrate las algas durante 7 minutos.
• Picar el cebollín finamente reservar.
• Calentar el agua hasta hervir, agregar el hondashi y poner el fuego bajo.
• Agregar la pasta de miso y disolver, cuando este incorporada subir el fuego, dejar hervir y apagar inmediatamente.
• En las tasa colocar de forma pareja, el tofu, las algas y un poco de cebollín. Servir caliente.

Nota: Si no tiene Hondashi lo puede sustituir por el fondo que se puede hacer con pollo, res o pescado. Sin sal.

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