Chicken Syouyu Ramen, fácil en casa
Prepare en casa un auténtico y delicioso ramen japonés con todo el sabor y tradición de nuestros productos. Recuerde que los productos subrayados los puede adquirir en nuestras tiendas.
Ingredientes:
FONDO DE POLLO:
Agua caliente1500 ml
Pernil de pollo en cubitos1 uni
Zanahoria en trozos60 gr
Cebolla cabezona50 gr
Cebolla larga 30 gr
Ajo picado 1 uni
Jengibre picado1 cdita
Pimienta molida1 pizca
Aceite c/n
PASTA RAMEN:
Ramen Organic Hakubaku2 atados
Agua caliente c/n
POLLO RAMEN:
Pechuga de pollo media uni
Agua90 ml
Mirin 1 cda
Ajo rallado1 cdita
Soya Sakura 3 cdas
Aceite1 cda
TOPPINGS:
Huevo 2 uni
Raíces chinas70 gr
Cebolla larga finamente picada30 gr
Nori1/2 hoja
SYOUYU DARE: (salsa sabor a soya)
Soya Sakura2 cdas
Chicken Buillon Powder Lkk4 cdita
Aceite de ajonjolí2 cdita
Pimienta molida1 pizca
PROCEDIMIENTO:
Ponga a cocinar los huevos en agua hirviendo con sal, durante 7 minutos y 30 segundos. Déjelos reposar en agua fría. En una sartén caliente, dore la pechuga por ambos lados. Vierta encima de la pechuga; la mezcla de agua, soya, mirin y ajo. Tápela y deje reducir unos 5 minutos. Dele la vuela y haga el mismo proceso. Apague cuando el liquido este a punto de evaporarse. Deje reposar.
En un wok caliente, salteamos con un poco de aceite, el pollo, el ajo y el jengibre. Una vez este dorado agregamos las demás verduras del fondo, saltee unos minutos; coloque la pimienta y el agua caliente; deje reducir por 5 minutos. Pele los huevos y córtelos en la mitad. Corte la pechuga en laminas. Corte el nori en mitad. Pase por agua caliente las raíces chinas, escúrralas y reserve. Cocine la pasta Ramen orgánica en agua hirviendo durante 5 minutos.
Ponga dos bowl para Ramen y sirva el syouyu dare en ambos, por partes iguales. Vierta en cada bowl 450 ml de fondo caliente, pasándolo por un colador. Agregue la pasta Ramen y decore con el huevo, las raíces chinas, la cebolla larga, la pechuga y el nori.
¡Disfruta!
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